Mousse de chocolate

↪250g açúcar

↪ 250g chocolate 

↪ 6ovos

↪ 1 c.sopa de manteiga

↪ 4 c.sopa de leite

✳ Bate muito bem as gemas com açúcar, à parte as gemas.

✳ Em banho Maria junta chocolate (se for em tablete - previamente derretido), leite e a manteiga, mexe até é formar massa homogénea.

✳ Junta o chocolate as gemas batidas, aos poucos, continua a mexer.

✳ Por fim, junta as claras em castelo e envolve tudo.

Sugestão: Parte cajú com sal aos bocados e decora a teu gosto